관광산업이 직면하고 있는 환경적 변화와 트렌드에 대해 이해하고 다양한 관광경영전략방안에 대한 사례분석을 통해 합리적인 관광경영전략분석 및 설계방법을 습득하고자 한다.

환대기업을 효율적으로 운영 관리하여 수익을 증대시키기 위해 필요한 여러 의사결정을 과학적이고 체계적으로 할 수 있도록 여러 데이터 분석방법과 이를 통한 의사결정 방법을 탐구한다.

호텔, 외식서비스, MICE, 카지노 등 환대산업의 각 분야에 대한 개괄 및 환대산업의 경영상 특성에 대해 학습함으로써 환대산업에 대한 전반적 이해와 지향을 도모함.

외국학생을 대상으로 한국 문화를 경험할 수 있는 현장 학습을 통하여 한국 문화의 다양성에 대한 이해도를 높이고, 한국인의 생활방식, 사고방식, 역사에 대한 이해하도록 한다.