| µ¿¾Æ´ë »ý¸íÀÚ¿ø»ê¾÷Çаú ÀÌÁøȯ ±³¼ö, ½ÄÇ°°ú ³ó°æ ºÐ¾ß ÃÖ»óÀ§ ÇмúÁö¿¡ ¿¬´Þ¾Æ ³í¹® °ÔÀç 2021-09-29 ¿ÀÀü 10:12:43
   ´ë¿ÜÇù·Âó / Á¶È¸ : 2503

µ¿¾Æ´ë »ý¸íÀÚ¿ø»ê¾÷Çаú ÀÌÁøȯ ±³¼ö, ½ÄÇ°°ú ³ó°æ ºÐ¾ß ÃÖ»óÀ§ ÇмúÁö¿¡ ¿¬´Þ¾Æ ³í¹® °ÔÀç

 


ÀÌÁøȯ ±³¼ö <»çÁø = º»ÀÎ Á¦°ø>

 
 
     
 

»ý¸íÀÚ¿ø ³» ±â´É¼º¹°Áú°ú È¿´É ±Ô¸í ¹× ¼ººÐ ±Ø´ëÈ­ ¿¬±¸,
’Food Chemistry’¿Í ’Industrial Crops and Products’¿¡ Ã¥ÀÓÀúÀÚ·Î 2Æí ¹ßÇ¥
»ý¸íÀÚ¿ø¿¡ Á¸ÀçÇÏ´Â ±â´É¼º¹°Áú ±Ô¸í ¹× ±Ø´ëÈ­ ¿¬±¸·Î ¹ÙÀÌ¿À½ÄÇ° »ê¾÷È­ °³¹ß
½Å±Ô ±â´É¼º¹°Áú°ú È¿´É °ËÁõÀ¸·Î »ý¸íÀÚ¿ø È°¿ë¼º Áõ´ë¿Í ¸ÞµðǪµå ¼ÒÀç È®º¸

 
     
     µ¿¾Æ´ëÇб³(ÃÑÀå ÀÌÇØ¿ì)´Â »ý¸íÀÚ¿ø°úÇдëÇÐ »ý¸íÀÚ¿ø»ê¾÷Çаú ÀÌÁøȯ ±³¼ö°¡ ½ÄÇ°°úÇÐ ¿µ¾çºÐ¾ß¿Í ³ó°æºÐ¾ßÀÇ ¼¼°èÀû »óÀ§ ÇмúÁö ‘Food Chemistry’¿Í ‘Industrial Crops and Products’ Àú³Î¿¡ Ã¥ÀÓÀúÀÚ·Î ¿¬À̾î 2ÆíÀÇ ³í¹®À» °ÔÀç(’21³â 6¿ù, 11¿ù)Çß´Ù°í 29ÀÏ ¹àÇû´Ù.

   À̵é Àú³ÎÀº ÀÇÇÐ ¹× °úÇÐ ±â¼ú Áß½ÉÀÇ ¼¼°èÀû ÃâÆÇ»ç ¿¤½ººñ¾î(ELSEVIER SCI)¿¡¼­ ¹ßÇàÇÏ´Â °ÍÀ¸·Î JCR(Journal Citation Reports) »óÀ§ Àü°øºÐ¾ßº° ½ÄÇ°¿µ¾ç‧½ÄÀÌ¿ä¹ýÇÐ ºÐ¾ß(Nutrition&Dietetics) 1/105, ³ó°æºÐ¾ß(Agronomy) 5/91¿¡ ÇØ´çÇÏ´Â ±ÇÀ§ ÀÖ´Â ÇмúÁö´Ù.

   ÀÌ ±³¼ö´Â À̹ø ¿¬±¸¿¡¼­ »ý¸íÀÚ¿ø ³» ±â´É¼º¹°Áú ¹× ȯ°æº¯È­¿¡ µû¸¥ ÇÔ·®À» ±Ô¸íÇÏ°í, »õ·Î¿î ±â´É¼º¹°Áú°ú È¿´ÉÀ» °ËÁõÇß´Ù.

   ÀÌ ±³¼ö°¡ ¹ßÇ¥ÇÑ ³í¹®Àº ‘»ý¸íÀÚ¿øÀÇ ´Ù¾çÇÑ Á¾°ú ºÎÀ§º° Æä³î¼º ±â´É¼º¹°Áú À¯µµÃ¼ Æò°¡ ¹× È¿¼Ò·Ç×»êÈ­ °ü·Ã À¯¿ë¼º °ËÁõ ¿¬±¸(Assessment of phenolic profiles from various organs in different species of perilla plant (Perillla frutescens) and their antioxidant and enzyme inhibitory potential)’ µî 2ÆíÀÌ´Ù.

   ÀÌ ±³¼ö´Â ³í¹®¿¡¼­ ¼¼°èÀûÀ¸·Î ±â´É¼º½ÄÇ°¿¡ °¡Àå ¸¹ÀÌ »ç¿ëÇÏ°í ÀÖ´Â »ý¸íÀÚ¿øÀ» ¼ÒÀç·Î À¯¿ë¹°Áú ÃßÃâ‧Á¤Á¦‧ºÐ¸®‧±¸Á¶±Ô¸í, ½Å±Ô¹°ÁúÀ» °ËÁõÇß´Ù. ¶Ç ÀÌ ¹°Áúµé¿¡ ´ëÇØ ÀÎü¿¡ È¿À²ÀûÀÎ ½Å ±â´É¼ºÀ» °ËÁõÇÏ°í »ý¸íÀÚ¿ø ºÎÀ§ ¹× ȯ°æº¯È­º° À¯¿ë¹°Áú ÇÔ·® ÃÖÀûÁ¶°ÇÀ» ±Ô¸í, °Ç°­½ÄÇ°°ú ¸ÞµðǪµå »ê¾÷È­ ¼ÒÀç °³¹ß À§ÇÑ °á°ú¸¦ ¹àÇô³Â´Ù.

   À̹ø ¿¬±¸´Â ´Ù¾çÇÑ »ý¸íÀÚ¿ø Áß ±¹³»¿¡¼­ ¼Òºñ°¡ ¸¹ÀÌ µÇ°í ÀÖ´Â ³óÀÛ¹°À» ÁÖÁ¦·Î ÁøÇàµÆ´Ù. ÀϹÝÀûÀ¸·Î ½Ä¹° Áß½ÉÀÇ ÀÚ¿øÀº »ýÇÕ¼º°æ·Î¸¦ ÅëÇØ ¼ö¸¹Àº ±â´É¼º ´ë»çü°¡ »ý¼ºµÇ´Âµ¥, ÀÌ ±³¼öÆÀÀº ³óÀÛ¹° »ýÀ°°úÁ¤¿¡¼­ ½Ä¿ë °¡´ÉÇÑ ÀÙ°ú ¾¾¾Ñ ¿Ü ±âŸºÎÀ§¿¡ ±â´É¼º¹°ÁúÀÎ Æä³î¼º¹°Áú°ú Çö󺸳ëÀÌµå ¼ººÐ Á¸Àç À¯¹«¿Í ÇÔ·®À» ÃøÁ¤, ±â´É¼º½ÄÇ°·°Ç°­º¸Á¶½ÄÇ°·Á¦¾à µî ´Ù¾çÇÑ ¿¬±¸ ºÐ¾ß¿¡ Àû¿ë °¡´É¼ºÀ» È®ÀÎÇß´Ù. ¶Ç ³óÀÛ¹° Á¾¿¡ µû¶ó ±â´É¼º¹°Áú ÇÔ·® ºñ±³Æò°¡ ¹× ½Å±Ô¹°Áú ºÐ¸®¿Í ±¸Á¶Çؼ®À¸·Î ¸ÞµðǪµå ¼ÒÀç °³¹ßÀ» À§ÇÑ ±âº» ¿¬±¸°á°ú¸¦ µµÃâÇß´Ù.

   »Ó¸¸ ¾Æ´Ï¶ó ÀÎü¿Í ¿¬°èµÈ ´ç´¢ Áúȯ °ü·Ã ź¼öÈ­¹°ºÐÇØÈ¿¼Ò(α-glucosidase)¿Í »ö¼ÒħÂø °ü·Ã ¸á¶ó´Ñ »ý¼ºÀ» Á¶ÀýÇÏ´Â »êÈ­È¿¼ÒÀΠŸÀ̷νó×ÀÌÁî(tyrosinase)¸¦ ÀúÇØÇÏ´Â È¿´ÉÀ» È®ÀÎÇßÀ¸¸ç, ¸¸¼ºÁúȯ¿¡ °ü·ÃµÈ Ç×»êÈ­ È¿´É Æò°¡¿¡¼­µµ ¿ì¼öÇÑ È°¼ºÀÌ °ËÁõµÅ »ý¸íÀÚ¿øÀ» È°¿ëÇÑ »ê¾÷È­ ¼ÒÀç °³¹ßÀ» Áõ¸íÇß´Ù.

   ÀÌ´Â ¾ÕÀ¸·Î ´Ù¾çÇÑ ¿¬±¸ºÐ¾ß(Functional food, nutraceutical & Pharmaceutical source)¿¡ Àû¿ë °¡´ÉÇÒ °ÍÀ¸·Î ±â´ëµÈ´Ù.

   ÀÌ ±³¼ö´Â “À̹ø ¿¬±¸°á°ú´Â ¸¸¼ºÁúȯ ¿¹¹æ°ú ½ÄÀÇ¾à ¼ÒÀç °³¹ß Ãø¸é¿¡¼­ »ý¸íÀÚ¿øÀ» È°¿ëÇÑ ¸ÂÃãÇü ¸ÞµðǪµå »ê¾÷È­¿¡ ¸¹Àº ±â¿©¸¦ ÇÒ °ÍÀ¸·Î ±â´ëµÈ´Ù”¸ç “¹ÙÀÌ¿ÀÀüȯ À¶ÇÕ ¹× ½º¸¶Æ®ÆÊ Àû¿ë ±â¹ýÀ» ´Ù¾çÇÑ »ý¸íÀÚ¿ø¿¡ Á¢¸ñ, ±â´É¼º¹°Áú°ú ÀÎü°ü·Ã À¯¿ë¼ºÀÌ ³ô¾ÆÁø ½Å¼ÒÀç °³¹ß·Î ½ÄÀǾà¼ÒÀç »ê¾÷È­¿¡ Ãʼ®ÀÌ µÇ´Â ¿¬±¸¸¦ Áö¼ÓÀûÀ¸·Î ÁøÇàÇÒ ¿¹Á¤”À̶ó°í ¹àÇû´Ù.

   ÀÌ ±³¼ö´Â ÃÖ±Ù ´Ù¾çÇÑ »ý¸íÀÚ¿øÀ» ¿¬±¸¼ÒÀç·Î ±â´É¼º¹°Áú ±Ô¸í°ú È¿´É°ËÁõ, ±â´É¼º¹°Áú ÇÔ·® º¯È­ µîÀ» ¹àÈù ³»¿ëÀ¸·Î ºÐ¾ßº° ÃÖ»óÀ§ ³í¹®¿¡ ¿©·¯ Â÷·Ê ¹ßÇ¥ÇÑ ¹Ù ÀÖ´Ù.
 
     
     
 

· ÃëÀç: ´ë¿ÜÇù·Âó È«º¸ÆÀ Àå¼Ò¿µ