동아대 건강과학대학 제1차 콜로키움이 지난 26일 오후 승학캠퍼스 청촌홀에서 열리고 있다. <사진 = 동아대 홍보팀 신부삼>
최인욱 한국식품연구원 박사, “식품 연구에도 상상력과 창의력 필요”
동아대학교 건강과학대학(학장 이영춘)은 한국식품연구원 기능성식품연구본부 최인욱 박사를 초청, ‘4차 산업혁명 대비와 건강 100세를 위한 차세대 식의약품소재 개발 동향’이라는 주제의 콜로키움을 지난 26일 오후 승학캠퍼스 청촌홀에서 개최했다.
교수와 대학원생 및 학부생 등 200여 명이 참석한 가운데 열린 이날 콜로키움에서 최 박사는 “4차 산업혁명과 건강 100세 시대는 결국 휴머니즘 테크놀로지로 귀결되기 때문에 ‘사람 중심’의 ‘개인 맞춤형’ 산업이 발전할 것이라고 예측할 수 있다”며 “식품 연구 또한 어떻게 건강한 음식을 먹으며 건강 유지에 도움이 될 수 있을지가 화두”라고 말했다.
최 박사는 또 “식품과 건강의 정확한 관련성에 대한 과학적인 근거가 아직 부족하고 혼란이 있기 때문에 한국식품연구원에서 관련 연구를 계속 진행하고 있다”며 “식품 연구에서도 4차 산업혁명 시대에 요구되는 ‘상상력’과 ‘창의력’이 필요하다”고 강조했다.
